Призыв отнюдь не праздный. Ведь паспорт скота – это гарантия того, что живет он в относительно нормальных условиях и проходит ветеринарную проверку на заболевания и антибиотики. Последние иногда могут оказаться не менее проблематичными, чем ящур и бруцеллез. Антибиотики переходят в мясо и молоко, при регулярном употреблении которых к ним адаптируется не только скот, но и человек, и действовать они на него перестают. В результате инфекция может «не браться», те или иными антибиотики оказываются бессильны, а причинно-следственная цепочка уходит в никуда: купил мясо – откуда? – на пассаже – а туда как попало? – где заключение ветврача? Причем на каждую тушу в отдельности…
