ЕРЕВАН, 14 окт – Новости-Армения. Армения может стать конкурентоспособной в регионе страной, считает депутат Национального собрания от Армянской революционной федерации «Дашнакцутюн», член постоянной комиссии по экономическим вопросам НС Ара Нранян.
«Мы можем стать страной, имеющей свое слово в регионе, а для этого нужно правильно оценить задачу конкурентоспособности страны… Мы совершаем главную ошибку, сравнивая конкурентоспособность государства в контексте закавказских республик, что заводит нас в тупик и препятствует политическому, экономическому и общественному развитию», — заявил он в четверг в Международном пресс-центре «Новости».
Как отметил Нранян, нельзя ограничиваться тем, что по каким-то параметрам Армения конкурентоспособнее Грузии или Азербайджана, а нужно ориентироваться на развитые страны и не увязывать экономическое и общественное развитие страны с другими республиками региона.
По его мнению, в последние годы перед Армения стояли две задачи – армяно-турецкие проблемы и финансово-экономический кризис, которые обнажили проблемы в экономической и внешней политике страны.
«Хотя все оценивают эти явления отрицательно, я хочу отметить положительный момент – наше общество сняло розовые очки и более трезво смотрит на экономические, политические и социальные проблемы», — сказал Нранян.
По его словам, нужно перейти к строительству национального государства, а для этого необходимо вернуться к национальному курсу во внешней политике, что не может не повысить авторитет Армении в мире и улучшить морально-психологическую обстановку в обществе.
Нранян подчеркнул, что необходимо строить конкурентоспособность по трем направлениям. Во-первых, это укрепление демократии и переход от процесса «элитаризации и феодализации» к строительству национального государства, когда элитой является весь народ.
Во-вторых, это восстановление национального ориентира, что предполагает возвращение в реальную политику, когда сотрудничество с другими странами означает не попирание национальных интересов, а наоборот, является платформой для защиты и представления своих интересов.
Третьим направлением, сказал он, является обеспечение политического и экономического курса развития в течение следующих десятилетий. «В Армении все недовольны уровнем жизни, что бедные, что богатые и живут в напряжении, не видя будущего, и каждый член общества живет во имя себя, а не общества. Нужно поколение, готовое на жертвы во имя будущих поколений», — подчеркнул Нранян.
Школа кулинарии будет создана в Армении для сохранения армянских кулинарных традиций
ЕРЕВАН, 14 окт – Новости – Армения. В рамках общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» в Армении будет создана Школа кулинарии для сохранения армянских кулинарных традиций, сказал в четверг журналистам председатель данной организации Седрак Мамулян.
«Армянское общество за последние годы проявляет большой интерес по отношению к традиционной армянской кухне… Это не только радостный, но и очень важный факт в нашей подверженной быстрым переменам обыденной жизни, особенно в кулинарии», — сказал он.
Мамулян отметил, что не имеющая аналогов программа обучения была разработана его организацией. «Армянские кулинары будут совершенствовать свои знания. Для них будут созданы все условия для развития кулинарной мысли, так как в Армении есть большая необходимость в мыслящих армянских кулинарах, а не роботах», — сказал он.
Глава организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» считает, что в советские времена многие популярные традиционные армянские блюда были полностью вытеснены и традиционная армянская кулинарная мысль перестала существовать.
Он также добавил, что в советскую эпоху соседи армян смогли развить мощную национальную кухню на базе незначительных ресурсов и небольшого культурного наследия. При этом Мамулян считает вполне естественным процессом, что соседствующие с армянами нации перенимали армянские кулинарные традиции и рецепты блюд, однако отмечает факт предания забвению армянского происхождения рецептов.
Он отметил, что не столь уж сложно доказать исконность армянских блюд и нужно лишь попросить наших соседей, например арабов, представить старинную посуду или приспособление, к примеру ерканк (ручной жернов для помола зерна), хноци (маслобойка), танндыр (особая печь для приготовления хлеба, вырытая в земле).
«У них ее не найдется, а, между тем, во всех армянских деревнях они существуют. Наши бабушки до сих пор делают упор на самый главный атрибут в приготовлении толмы – тяжесть - покрывают блюдо тарелкой или кладут сверху нечто прессующее», — сказал Мамулян.
Он также указал, что ни в одной кухне мира нет специальной посуды для приготовления толмы.
В этой связи Мамулян сообщил, что весной этого года общественная организация «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» планирует провести фестиваль толмы, где будет представлена разработанная армянскими инженерами специальная посуда для приготовления любимого армянского блюда.